DIY: Je fais maison!
- Tisya
- 10 mai 2017
- 4 min de lecture
Industriel VS Fait Maison!
On se retrousse les manches!
Je ne le dirai jamais assez, on n'est jamais mieux servi que par soi-même! Et encore plus quand il s'agit de ce que l'on met dans notre corps!
Loin de moi l'idée de dénoncer les méchantes multinationales prêtes à nous vendre tout et surtout n'importe quoi pour quelques pépettes de plus -_- mais quand je vois la liste des additifs de certains produits comme l'E173 (aluminium) un neurotoxique qui interviendrait notamment dans le déclenchement de la maladie d'Alzheimer ou encore l'E952 (acide cyclamique) produit cancérigène testé sur des rats... je me dis que je préfère soutenir des producteurs locaux et préparer mes sucreries sans sucre raffiné, sans ingrédients aux noms barbares et saines moi-même!
Sur Fitmiam, j'essaye de partager un maximum de recettes gourmandes, bonnes pour le corps et ne soutenant pas l'exploitation animale; c'est un travail de conscience qui je vous l'assure n'est pas difficile à appliquer au quotidien. Et pour cet article, je vous propose que l'on s'y mette ensemble! Voici une liste de vos goûters préférés dans une version maison et sans matière grasse; des recettes revisitées qui peuvent être loin du goût des recettes industrielles mais je vous assure sont tellement bonnes et gourmandes!
Aussi je vous invite à me partager VOS recettes sur Facebook ou Instagram pour pouvoir échanger NOS trucs et astuces avec toute la communauté Fitmiam! Bien entendu, si vous avez des idées ou des envies de recettes que vous souhaitez voir sur le site (Kinder délice, Bounty, Petit Prince etc.), n'hésitez pas à m'envoyer un message je me ferai un plaisir d'essayer de relever le défi!
Barres Céréales à l'abricot:
Carrefour VS Fitmiam
Version industrielle:
Contient de l'huile de palme, stabilisant : sorbitols, dextrose, sucre, caramel (sucre, eau, correcteur d'acidité : hydroxyde de sodium), émulsifiant : sucroesters d'acide gras.
Additifs :
E420 - Sorbitol
E524 - Hydroxyde de sodium
E473 - Sucroester
Recette vegan sans sucre raffiné, sans huile ni beurre
Barres au chocolat:
Snickers VS Fitmiam
Version industrielle:
Contient du beurre concentré, matière grasse végétale, petit lait en poudre, sel, émulsifiant (lécithine de soja), blanc d'oeuf en poudre, protéine de lait hydrolysée
Riche en:
Matières grasses / Lipides 22.5g pour 100g
Acides gras saturés 7.9g pour 100g
Sucres pour 51.8g pour 100g
Recette vegan sans sucre raffiné, sans huile ni beurre
Cookies:
Granola VS Fitmiam
Version industrielle:
Contient de l'émulsifiant (lécithine de soja), huile de palme, carbonate acide d'ammonium, carbonate acide de sodium, diphosphate disodique, colorant (bêta-carotène)
Additifs :
E322 - Lécithines
E503 - Carbonates d'ammonium
E500 - Carbonates de sodium
E450i - Pyrophosphate de sodium acide
E160a - Bêta-carotène
Recette vegan sans sucre raffiné, sans huile ni beurre
Biscuits sandwich
Oreo VS Fitmiam
Version industrielle:
Contient des huiles végétales (palme, palmiste), carbonate acide de potassium, carbonate acide d'ammonium, carbonate acide de sodium, émulsifiants (lécithine de soja, lécithine de tournesol)
Additifs :
E501 - Carbonates de potassium
E503 - Carbonates d'ammonium
E500 - Carbonates de sodium
E322 - Lécithines
Recette vegan sans sucre raffiné, sans huile ni beurre
Barres de céréale aux noix et fruits secs:
Special K VS Fitmiam
Version industrielle:
Contient de l'huile de palme, émulsifiants (lécithine de soja, E476), oligofructose, poudre de petit-lait, beurre clarifié (contient du lait), humectants (sorbitol, glycérol), dextrose, antioxydant (E320)
Additifs :
E300 - Acide ascorbique
E375 - Acide nicotinique
E101 - Riboflavine
E322 - Lécithines
E476 - Esters polyglycériques d'acides gras d'huile de ricin
E420 - Sorbitol
E422 - Glycérol
E320 - Buthylhydroxyanisol
Recette vegan sans sucre raffiné, sans huile ni beurre
BRownie:
Brossard vs Fitmiam
Version industrielle:
Contient de l'émulsifiant (lécithine de soja), beurre pâtissier, glycérol, diphosphates - carbonates de sodium
Additifs :
E322 - Lécithines
E422 - Glycérol
E450 - Sels métalliques de diphosphates
E500 - Carbonates de sodium
Recette vegan sans sucre raffiné, sans huile ni beurre
Mini-Fourrés au Chocolat:
Marque U vs Fitmiam
Version industrielle:
Contient de l'œuf entier, sucre, humectant : glycérol, produit de lactose, poudre de protéine de lait, diphosphate disodique, bicarbonate de sodium, émulsifiants (mono et diglycérides d'acides gras avec esters d'acides lactiques, esters polyglycériques d'esters gras), colorants (lutéine, extraits de paprika), huile de colza hydrogénée, émulsifiants : lécithine
Additifs :
E422 - Glycérol
E450i - Pyrophosphate de sodium acide
E500 - Carbonates de sodium
E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires
E161b - Lutéine
E322 - Lécithines
Recette vegan sans sucre raffiné, sans huile ni beurre
Granola:
Quaker vs Fitmiam
Version industrielle:
Contient de l'huile de palme, stabilisant : sorbitols, dextrose, sucre, caramel (sucre, eau, correcteur d'acidité : hydroxyde de sodium), émulsifiant : sucroesters d'acide gras.
Additifs :
E420 - Sorbitol
E524 - Hydroxyde de sodium
E473 - Sucroester
Recette vegan sans sucre raffiné, sans huile ni beurre
Plus d'infos sur les additifs ICI
Voir la liste des ingrédients des produits industriels cité ICI
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